时尚‧慢活-竹科人的新食趣生活

清酒
2010
11/30
02:00
筱筱
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为接触年轻的客层,传递一种生活概念,新竹市「天竹园」与日本名门酒会、白泷酒造株式会社合作,联手打造新竹独一无二的Dining Bar,

即将自12月1日推出与国际同步、东京时尚风SLOW LIFE,以色彩心理学角度透视精彩的纾压酒餚套餐。色彩心理是客观世界的主观反映,也是目前最流行的心理纾解方式。
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天竹园 御料理创办人 刘丽秋女士(图中)
日本名门酒会台湾总代理负责人 广濑康彦(图左)
日本新泻县白泷酒造社长 高桥晋太郎(图右)
共同出席当天活动


不仅能够减轻工作压力,更能激发创意,当运用在酒餚上,神奇的事情发生了!这是首度结合台湾与东京两地专业调酒人士共同合作,所激荡出的餐饮智慧。也是台湾首度见识到东京同步流行的时尚心情调酒-新世代清酒调酒:就是要好玩!

新竹科学园区旁,独栋的美食料理餐厅,时尚感与现代感兼具的建筑设计风格,是新竹No.1东京时尚风「天竹园」所在地。深受科学园区高科技公司老闆们和主管们喜爱的「天竹园」,有着无与伦比的精緻质感菜色和充满宁静禅意的用餐环境。
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色彩丰富的舒压酒餚套餐


在创办人刘丽秋女士的带领下,「天竹园」从演艺路到建中路,走过精彩的八个年头,因为立于新竹,最是了解竹科人的日常生活与饮食习惯。

竹科人因为工作紧张,常常得熬夜和动脑筋,连吃饭、睡觉,都在赶、赶、赶!竹科人因为工作压力大,肠胃不适的情形严重!竹科人因为工作忙碌,与家人朋友相聚都是奢侈的想法。

由这些观察中,促成了创办人刘丽秋想要改变、想要创新,想要让竹科人从此可以好好吃顿饭。

透过新竹有囍广告负责人赵锦泉的规划设计,以及日本名门酒会台湾总代理负责人广濑康彦、日本新泻县白泷酒造社长高桥晋太郎的协助,邀请到日本冠军调酒师Angie调製出以八款清酒为基底的心情调酒,透过缤纷色彩和味觉氛围传达个人心境的变化,在细细品酌之间,感受由舌尖延伸至性灵的全方位体验。

日本名门酒会台湾总代理负责人广濑康彦表示,清酒质地澄澈清透,可享受沁凉冰饮的畅快,更可以温热小酌,喝法变化多端。

清酒喝法不讲求一口豪饮,而是用舌尖和心灵细细品味。饮用清酒是一种感官沉澱、思绪再造的过程。清酒澄澈清透,有如镜面一般反映出人们日常的脸孔,也照出人们饮酒时面孔的悲欢心境。

同一个人喝同杯清酒滋味大不同,悲伤的人喝起来味道觉得苦涩,心情爽朗的人喝起来味道觉得温润清爽,品清酒,其实就是在品味自己不同的真实心情。

赵锦泉指出,「天竹园」推出Dining Bar与心情酒餚,是因为观察到整天埋首工作的理性主义者,相对于外表的专业严谨,事实上竹科人的内心相当感性而孤寂,因此调酒师希望透过心情调酒的疗癒效果,作为人们心情抒发的管道。
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精緻和风料理


从竹科人的工作、做人处事、感情面等会遭遇到的种种问题,分类了八种不同的心理情境,同时依据色彩心理学和四季时序的差异,设计出符合八种心境的心情调酒,期望在工作上压抑自我的竹科人,能够拥有轻鬆慢活的享乐空间,在Dining Bar沉澱思绪、重新找回生命的热情。

八款心情调酒拥有各自的情境,而每段情境背后都有一个故事,而我们的生命就是由这些悲喜交杂的故事所构成的反覆状态。

「天竹园」创办人刘丽秋相信这样的实验与改变,将会协助到天竹园接触更多年轻的客层,让「天竹园」得以有机会抚慰竹科人,让他们可以和家人、朋友好好吃顿饭,从饮食中获得心灵平静与优质健康。
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崇尚自然原味的料理长 叶文祥先生


Dining Bar 12/1正式登场!为此,「天竹园」将会延长营业时间,推出精彩新菜色,来款待更多的年轻朋友与老朋友!

就是要好玩!就是要快乐!ENJOY YOUR LIFE!
由日本高知县司牡丹酒厂400年传统技术自信之作「柚子酒」开启味蕾;

宫城县一ノ蔵酒厂超人气发泡清酒「纯米微发泡酒」与前菜和风野菜沙拉完美搭配,风味散溢在整个口腔;

山形县米鹤酒厂「巨匠大吟醸金赏酒」让生鱼片与帆立贝柱,在果香的包覆中,沉稳且典雅;

新泻县白泷酒造「上善如水纯米吟醸」内敛芳香甘甜的深邃口感,让酥炸广岛鲜蚵迷人滋味活跳出来;

让人缅怀古代旅人豪迈名酒重现江湖,静冈县若竹酒厂「鬼杀本醸造原酒」佐鲜嫩烤羊肩排,芳醇浓厚的香味,有大口喝酒、大口吃肉的畅快感;

广岛县华鸠酒厂「贵醸酒8年贮蔵古酒」,金黄琥珀色,酒香冰淇淋有着牛奶糖般的浓郁甜味,成人的甜点,冰淇淋般的余味让人意犹未尽。

八款心情酒餚心境与味道说明
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以清酒为基底的八款调酒 细细品酌缤纷色彩


金黄朝阳 (Golden dawn)
彷若冬日暖阳般带给人温暖的感觉,在孤寂的内心荡漾出柔和的希望光晕。与芒果结合的调酒,拥有滑顺绵密的口感,散发着怡人的甜味。
枫红白露 (Autumn leaves)
无酒精负担最适合放空思绪时饮用,喝法完全地随心所欲,享受尽其在我的自在感受。带有气泡感的酒,喝起来轻鬆好入喉,且杯缘有抹糖粉,可以自由选择喝法。
沁凉水漾 (Water blue)
呈现沁凉入心的畅快感,喝下去瞬间感受一种汗水淋漓后的清爽舒畅。缤纷的夏日果香充斥其间,以水蜜桃的芬芳香气为基调,谱出轻快、流畅的诗意美酒。
粉红笑靥(Pink cheeks)
就像是春天来临时恋爱的悸动感觉,喝下的甜蜜滋味蕩漾,勾人心弦。就像恋爱的过程,在关係明朗前的似有若无,就像「粉红笑靥」初嚐时候暧昧不明的味道,但是一入喉即能感受到满溢的甜蜜滋味。
艳阳夏日 (Sparkling sunshine)
丰富的色泽表现出夏日的热情与活力,而缤纷的口感将奔放饮者的性灵。为了展现夏日的活力,味道带点微微的辛辣,是款喝了能激荡热情的美酒。
无尽冬藏 (Endless secret)
就像经年不化的积雪般,无尽冬藏气味内敛,口感浓郁而深沉,就像每个人封藏在心底不为人知的秘密。相当浓郁内敛的一款酒,味道显得厚实而有些微酸味。
低调出众(Outstanding)
黑色的视觉冲击是为了表现出专业人士的自信风格,以抢眼的外观让人印象深刻。添加了健康的黑醋栗,入口瞬间舌尖微涩,但入喉滋味回甘,味道浓郁令人难以忘怀。
原野之风 (Wilderness wind)
充满自然原野的清新气味,以青草的芬芳表现出春回大地的焕然新意。喝起来清爽好入喉,有微微的气泡,并带着自然植物的芬芳。

THE END
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