罐装啤酒和瓶装啤酒味道会更好吗?

普通
2020
11/30
11:00
筱筱
分享

  尽管有很多相反的证据,但一些人仍然认为瓶子本身就是啤酒质量的标志。这是几十年前高端啤酒和“进口啤酒”品牌遗留下来的一个误解。

  罐装啤酒比瓶装啤酒有很多优点,其中一些与保持啤酒新奇有关。

  罐子能把光完全挡在外面

  暴露在阳光下是新奇啤酒的大敌,因为当光线照耀到啤酒上时,它会导致氧化和可怕的“臭”味。棕色的瓶子比绿色或透明的瓶子更能挡住光线,绿色的瓶子是喜力因其恶臭气味而臭名昭著的部分原因,但罐装的比所有的瓶子都好。光不能穿透铝,这使它们在新奇度方面具有很大的优势。

  罐子密封良好

  如果你在头三四个月内喝的是包装好的啤酒(大多数啤酒的推举保质期),这一点可能并不重要,但在很长一段时间内,它会产生很大的影响。有软木塞的瓶子仍然同意微量的氧气进入瓶子,这一过程被称为微氧化,这就是为什么比利时啤酒仍然有残留酵母将继续发酵轻微和“老化”啤酒。对于瓶装比利时啤酒来说,这是一件好事,但如果你想要一个完全密封的容器,一个罐子就可以了。

  罐头技术在过去的十年中得到了改进

  总包装氧(TPO)是一种测量方法,它测量的是液体本身溶解的氧气中还剩下多少氧气,以及罐子或瓶子的顶部还剩下多少氧气。溶解氧和/或TPO含量越高,啤酒的香气和风味分解得越快。在包装方面,氧气是敌人。“在灌装方面,这项技术已经变得很好。

  啤酒的金属味不是来自罐装

  有些人说铝包装会给啤酒留下金属味,但是罐装啤酒是有内衬的,而金属味可能是啤酒酿造过程中浮现问题的结果,而不是包装。如果啤酒与不锈钢之外的物质接触,它会在酿造过程中过产生金属味,但如今大多数的啤酒厂都使用不锈钢,水化学或储存不当的酿造谷物也会产生一种被称为金属味的异味。

  除了罐装啤酒的技术优势,我更倾向于选择罐装啤酒,因为罐装啤酒更方便。

THE END
广告、内容合作请点击这里 寻求合作
免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表黔朝酒的观点和立场。

相关热点

20多年间,燕京啤酒公司从1980年投资643万元建成年产1万吨的小型啤酒厂,发展成为今年啤酒销量预计可达470万吨,年销售收入突破130亿元,有形资产达到150亿元,商标商誉价值达到229.
普通
烈日炎炎,连着喝上几杯啤酒尤其是冰镇啤酒对很多人来说是很舒爽的事。但是有专家提醒,夏季虽然是饮用啤酒的好时节,但是切勿过量,因为过量可能会带给你带来不必要的“啤酒病”? 北京朝阳医院营
普通
啤酒虽然度数低,不同于白酒,但是多饮也无益,那么,该怎么饮用啤酒呢? 对一般人来说,每次控制在1L以下。 啤酒可用于佐餐或作为清凉饮料,但均宜在较低温度下饮用。 佐
普通
啤酒作为一种大众化的消暑休闲饮料,已经广泛传播了,知己聚会、同事聚餐、生日婚庆……等等,人们尤其是男同志们,总是忍不住要喝上几杯。到现在为止,啤酒已经不单单是一种风靡世界的饮料,而已经成为了一
普通
从表面看,啤酒只是一种非常简单的天然饮品,它含有四种基本成分:麦芽.啤酒花.水和酵母,这样东西创造出四的酿造制品。在比利时.英国.德国和法国等国家,这种简单的配方已经经历了几个世纪的洗礼,至今
普通

相关推荐

1
3