香槟葡萄酒酒标上的含义

香槟
2010
12/24
03:00
筱筱
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    对于法国葡萄酒的等级和酒标,相信很多人都相当熟悉,能够从酒标清晰的判断出每一款酒的特征和品质,但当拿到一瓶香槟酒,看着瓶身前后的标签,你也能准确的阅读他吗?有没有发现它与其他红酒的酒标有什么不同?这个时候千万不要手足无措,其实需要注意的只有4点:  
    1. 寻找l’Appellation Champagne (香槟声明):其实就是寻找此瓶香槟酒的产地。在法国只有四个产区生产香槟酒:兰斯山脉(La Montagne de Reims)、马恩河谷、白岸和巴尔河岸。其它地区出产的只能称之为气泡酒而不是香槟酒。 
    2. 看葡萄酒的品牌和酒庄的名字。一个好的酒庄往往是一瓶好酒不言而喻的品质保证。 
    3. 干甜度,这个就要根据个人喜好来选择了。根据每升含糖量,香槟酒被分为:常见的主要是Brut和Demi-sec,而口感略甜的Demi-sec比较适合人的口味。 
    4. 在标签上还可以找到这瓶香槟酒的其他特点:blanc des blancs (白)、blanc des noirs (黑品白)、millésimé (有年份酒)或是non illésimé (无年份酒)、Rosé、La Cuvée spéciale等信息。 
    有时,在标签上会发现AOC的字样,这是的缩写,是具有法定意义的一种产品制度。标有AOC标志的产品,国家严格保护其产区,控制其质量。 
    如果有兴趣,还可以看看瓶身背后的标签,通常那里会标注一些关于调和、发酵、气味等信息。 
    当选择好合适的香槟酒以后,便开始了真尝的步骤 
    追求生活艺术的人们,在品一瓶香槟酒的时候,每个细节都要做到尽善尽美,从选择到品尝,就像一整套艺术系统,每个细节都不能忽略,否则就会被认为是对不起香槟酒华丽的灵魂一样。
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