告诉你关于香槟酒的小常识

香槟
2012
02/07
06:00
筱筱
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    爱酒之人都知道,酒是有很多讲究的。不同的酒友不同的储存方法,也有不同的味道和不同的饮用方法。酒瓶中喝剩下的酒怎么处理?要么把酒倒了,要么塞上软木塞放到冰箱里明天再喝。 
    香槟应该如何储藏?
    让酒瓶平躺,放在凉爽和光线暗的地方,就像储藏任何其它的葡萄酒一样。
    Gruet酒庄的香槟你们怎么看?
    我们很高兴这种产自美国新墨西哥州的香槟酒能有这样一个粉丝群,他们人数众多,分布广泛且态度积极。我们也喜欢Gruet酒,尤其是心仪其合理的价位。
    和其它酒相比,为什么我喝香槟酒时更容易上头?
    有各种各样的说法,一说是由于气泡的缘故,但我们认为这是由于大多数人在欢乐和喜庆的场合中喝香槟酒,因此他们不知不觉中喝过了量,而且经常也没有下酒的食物(这真是一大憾事,在此也顺便回答另一个经常被问及的问题:香槟可以和多种多样的食品搭配,从寿司到炸鸡都是香槟极好的下酒菜)。
    Extra Brut香槟葡萄酒怎样?
    香槟酒是按其甜度来分类的。Extra Dry(特干)是指口味微甜,而BRUT类指的就是干酒。我们看到的摆在货架上的大部分上等香槟就是BRUT类。你可能经常会看到标有Extra Brut或“no dosage”的香槟酒,这意味着这种酒非常干。我们喜欢这类酒,但它们很难找到,对这种香槟酒的口味的喜好是可以培养的。
    Blanc de Blancs酒更好吗?
    在香槟酒里,它指的是完全用霞多丽(Chardonnay)地区生长的葡萄酿制的酒,相对于香槟地区生长的“比诺”(noirs)葡萄,黑比诺 (Pinot Noir)和皮诺穆尼耶葡萄(Pinot Meunier),或三种葡萄的混合。这并不意味着这种酒更好,但它可能更昂贵。
THE END
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